![[Berile artizanale] Arnaud Dussaix, Sikaru: Vrem sa schimbam imaginea impusa de industrial in care berea e un produs bun doar consumat rece, in loc de apa](https://media.iqads.ro/2016/08/collagebere-cover-850.jpg?v=201711020543)
Arnaud Dussaix este omul care si-a propus sa indeparteze publicul de imaginea standard in care berea se consuma rece si, in general, pentru a combate setea. Anume, din calitatea de co-fondator al microberariei Sikaru. Ce nu stiu oamenii e ca berea inseamna si o arta de a imbina ingredientele in proportii perfecte pentru a obtine o varietate dce gusturi (si ocazii) care acum sunt neglijate, crede Arnaud. La fel ca vinul, berea poate fi folosita in food-pairinguri dupa gust si moment.
Brandul Sikaru a pornit de la o instalatie de bere de 50 de litri, ajungand acum o microberarie care produce 12.000 de sticle pe luna, in 6 sortimente diferite. Cei trei oameni implicati initial in proiect au devenit cinci, urmand ca spatiul berariei sa primeasca pe viitor un upgrade. Productia de Sikaru la draft e pe cale sa inceapa, lucru necesar pentru "a fi mai prezenti in HoReCa si la festivaluri", precizeaza Arnaud.
Despre parcursul lui, de la investitii si distributie pana la comunicare si planuri de dezvoltare, in randurile de mai jos.
Totul a inceput de la o pasiune comuna. E o poveste despre trei prieteni (Adriana Clinci, Bogdan Moldoveanu si eu) care au inceput ca berari amatori din dorinta de a savura o bere naturala de calitate si cu gust autentic.
