Pe langa berile artizanale care au inceput sa prinda din ce in ce mai mult avant pe o piata nou formata si inca in efervescenta, incep incet-incet sa apara si alti entuziasti ai artizanatului de bauturi alcoolice. Printre ei Sergiu Muresan si Daniel Crisan, antreprenorii din spatele Trasylvania Brew si a Cidrului Harverster.
Putina lume a auzit in Romania de cidru, si mai putina se pricepe sa aprecieze calitatea lui. Nici recolte potrivite nu prea avem, pentru ca la noi in tara livezile au mai mult „mere de masa”, mai dulci, nu si soiuri potrivite pentru cidru. De asta Sergiu si Daniel importa mai mult marfa din Polonia. Isi propun sa faca asta inca o perioada, pana cand vor putea face rost de materia prima exclusiv din Romania.
Deocamdata, Sergiu si Daniel au terminat nu demult sa se lupte cu statul pentru autorizatii si alte avize si si au deschis portile fabricii de langa Cluj-Napoca, dupa o investitie de aproximativ 150.000 de euro.
Loc de dezvoltare este, iar Sergiu explica in continuare care sunt provocarile business-ului cu cidru artizanal:
Transylvania Brew este o companie producatoare de cidru artizanal, specializata in producerea cidrului de mere, infiintata in anul 2015. Bazele firmei au fost puse de catre cei doi asociati Sergiu Muresan si Daniel Crisan.
