![[Noii antreprenori] Adi Simion: Ne bucurăm să vedem o „alfabetizare” de masă pe tot ce înseamnă gust, nu doar cafea](https://media.iqads.ro/2022/03/pjimage10-cover-850.jpg?v=202203181202)
De la Facultatea de Automatică și Calculatoare de la Universitatea Politehnică la un laborator de cafea în apartament, de la vânzări și software la brokeraj și consultanță pe proiecte cu fonduri europene și granturi de la Banca Mondială. Adi Simion a schimbat multe cărți de vizită până la titulatura din prezent: owner & roaster Guido roastery și partener Boiler x Guid. Energia antreprenoriatului a fost mereu prezentă însă, indiferent de domeniu. Chiar de la 15 ani. Spre deosebire de celelalte idei de business, Guido a pornit din pasiune. A avut la bază și un mic paradox.
Nu mai băusem cafea, aproape deloc, înainte. Până la 27 de ani mi se părea oribilă și grețoasă, foarte amară, apoi pe la 35 de ani am descoperit specialty și mi-a schimbat perspectiva la 180 de grade, povestește Adi.
După proiectele de consultanță, Adi Simion și-a luat 9 luni sabatice. Atunci a descoperit pasiunea pentru cafea și a transformat-o într-un business. În interviul de mai jos, el povestește despre parcursul lui de la calculatoare și fonduri europene la cafea, despre dezvoltarea businessului în pandemie și cum a evoluat piața cafelei de specialitate în România.
