O nouă platformă de instruire, bazată pe tehnologia digital twin și pe realitatea virtuală (VR), le oferă operatorilor de utilaje agricole o modalitate mai sigură și mai rapidă de a învăța bunele practici de recoltare, care contribuie la reducerea semnificativă a pierderilor, la susținerea veniturilor fermierilor și la atingerea obiectivelor PepsiCo Positive (pep+).
PepsiCo și Grimme anunță o nouă colaborare prin care vor pune la dispoziția cultivatorilor de cartofi și a operatorilor de utilaje agricole din întreaga lume o tehnologie inovatoare de instruire, bazată pe digital twin și realitate virtuală (VR).
La fiecare recoltă, milioane de cartofi își încep călătoria din pământ, însă o parte din aceștia își pierd valoarea înainte de a fi curățați și transformați în chipsuri. Cauza acestor pierderi este surprinzător de mică: o simplă lovitură care afectează calitatea recoltei, durata de depozitare și, în cele din urmă, veniturile fermierilor, atunci când cartofii afectați trebuie eliminați. De cele mai multe ori, aceste deteriorări apar în timpul recoltării cu utilaje complexe, iar factori precum viteza de operare, tipul solului, înclinația terenului și experiența operatorului pot influența calitatea recoltei. Deteriorarea cartofilor prin lovire reprezintă una dintre cele mai persistente și costisitoare surse de pierderi din lanțul de aprovizionare.
Instruirea, veriga lipsă
Persoanele care operează aceste utilaje sunt adesea lucrători sezonieri sau nu au experiență cu echipamentele utilizate. De aceea, instruirea anuală este esențială, dar dificil de organizat în mii de ferme și în mai multe limbi.
„Instruirea operatorilor la scară largă reprezintă de mult timp o provocare pentru industrie, iar utilizarea necorespunzătoare a echipamentelor de recoltare poate genera pierderi semnificative”, a declarat Frank Nordmann, General Manager Key Accounts and Sustainable Development în cadrul producătorului de utilaje agricole Grimme. „Această abordare digitală ne extinde semnificativ capacitatea de a sprijini fermierii la nivel global și de a crește cantitatea de produse de calitate pe care aceștia le pot comercializa.”
Un utilaj de recoltat cartofi, recreat în realitate virtuală
PepsiCo și Grimme au dezvoltat o replică digitală extrem de realistă a unei mașini de recoltat cartofi, care reproduce mecanismele interne și setările echipamentului. Aceasta le permite operatorilor să învețe cum să optimizeze performanța utilajului printr-o experiență de instruire interactivă, apropiată de condițiile reale de lucru. Tehnologia poate fi accesată prin intermediul unor ochelari de realitate virtuală, un smartphone sau o tabletă și poate fi pusă la dispoziția oricărei ferme din lume. Utilizatorii pot explora virtual utilajul, pot folosi panoul de comandă pentru a înțelege mecanismele și pot testa diferite setări în condiții care ar fi imposibil sau nesigur de reprodus pe teren. În același timp, pot învăța bunele practici de operare prin module de instruire disponibile în mai multe limbi.
De la simularea virtuală la rezultatele din teren
Colaborarea a demarat cu proiecte-pilot în Brazilia și Mexic, în cadrul cărora au fost evaluate nivelurile de deteriorare a cartofilor și performanța operatorilor înainte și după instruire. Rezultatele au arătat că instruirea prin intermediul digital twin a dus, în medie, la o creștere de 87% a numărului de cartofi fără urme de lovire și la o reducere de 1,7 ori a deteriorărilor severe, ceea ce a dus la îmbunătățirea calității recoltei și la protejarea producției, prin creșterea performanței operatorilor și optimizarea utilizării echipamentelor. Ochelarii VR și programul de instruire au fost deja introduse în România și Polonia, iar tehnologia a fost prezentată și în cadrul ediției recente a PepsiCo Global Agro University, organizată în Germania, la care au participat fermieri din peste 35 de piețe.
Pe măsură ce soluția se extinde, fermierii care furnizează cartofi către PepsiCo vor avea acces cu prioritate la această formă de instruire. Tehnologia este însă disponibilă și altor utilizatori, în regim neexclusiv, astfel încât beneficiile dezvoltării sale să poată ajunge la un număr cât mai mare de agricultori. Impactul ar putea depăși cu mult cultura cartofului, prin schimbarea modului în care operatorii interacționează cu utilajele agricole și, pe termen lung, a modului în care este instruită forța de muncă din agricultură.
„Ne propunem să găsim soluții la provocările cu care se confruntă fermierii în fiecare sezon agricol și, în același timp, să asigurăm o aprovizionare sustenabilă cu cartofi de calitate. Prin valorificarea expertizei inginerești a Grimme și a cunoștințelor agronomice ale PepsiCo, am creat un instrument care poate fi utilizat la scară largă și care contribuie la îmbunătățirea calității recoltelor, la susținerea veniturilor fermierilor și la reducerea pierderilor ce pot avea un impact asupra utilizării terenurilor și a emisiilor de carbon”, a declarat Rob Meyers, Vice President, Global Agriculture, PepsiCo.
Colaborarea contribuie și la agenda mai amplă pep+ a PepsiCo. Reducerea pierderilor poate însemna că este nevoie să fie cultivați, depozitați și transportați mai puțini cartofi pentru a produce aceeași cantitate de alimente. Acest lucru poate conduce la reducerea consumului de apă, energie și îngrășăminte, în timp ce randamentele mai mari pot susține veniturile fermierilor.
Ce urmează
Pe baza experienței acumulate în proiectele-pilot, echipele PepsiCo și Grimme intenționează să îmbunătățească modulele de instruire, să extindă numărul limbilor disponibile și să exploreze modul în care experiențele bazate pe tehnologia digital twin îi pot ajuta pe operatori să adopte mai rapid cele mai bune practici, astfel încât o parte cât mai mare din fiecare recoltă să ajungă de pe câmp în fabrică.
Produsele PepsiCo sunt savurate de consumatori din peste 200 de țări și teritorii din întreaga lume, de peste un miliard de ori pe zi. În 2025, PepsiCo a generat venituri nete de aproape 94 de miliarde de dolari, susținute de un portofoliu de alimente și băuturi care include Lay’s, Doritos, Cheetos, Gatorade, Pepsi-Cola, Mountain Dew, Quaker și SodaStream. Portofoliul PepsiCo cuprinde o gamă variată de produse alimentare și băuturi, inclusiv numeroase branduri emblematice care generează fiecare vânzări anuale estimate de peste un miliard de dolari la nivel de retail. Viziunea PepsiCo este de a fi lider global în industria alimentară și a băuturilor răcoritoare prin Winning with pep+ (PepsiCo Positive). pep+ este transformarea completă a companiei, care plasează sustenabilitatea în centrul strategiei de business și urmărește să susțină creșterea și să construiască un viitor mai puternic pentru PepsiCo și comunitățile în care compania își desfășoară activitatea.
