![[La raftul de lactate] Anca Stoica (Hochland România): ”Categoriile de bază rămân în continuare cașcavalul și telemeaua. Totodată, simțim o deschidere mai mare în ceea ce privește testarea produselor noi”](https://media.iqads.ro/2018/02/anca-stoica-hochland-romania-cover-850.jpg?v=201802081242)
Da, românilor le place cașcavalul și asta nu s-a schimbat, chiar dacă piața de lactate, ca toate celelalte, este în continuă metamorfoză. Românilor le mai plac și triunghiurile de brânză topită cu smântână, cel mai popular produs Hochland, spune Anca Stoica, Senior Brand Manager Hochland România. Am vrut să vedem: cum a evoluat piața de lactate din România, care sunt factorii care o influențează, cum s-au schimbat preferințele românilor, mesajul companiilor din acest domeniu și felul în care îl transmit publicului.
Chiar dacă rămân în top categoriile tradiționale, spune Anca Stoica, se poate observa o tendință de creștere a categoriilor mai mici, precum cea de creme de brânză sau brânzeturi naturale.
Acest factor ne arată dorința și deschiderea tot mai mare a consumatorului român de a testa și experimenta produse noi.
Anca vorbește despre lansări de produse noi, materii prime, etapele de testare ale unui produs, tendințe de consum, categorii în creștere și evoluția companiei.
În ultimii ani, putem vorbi despre doi factori majori care au marcat evoluția pieței de brânzeturi - în primul rând, scăderea TVA-ului la alimente - de la 24% la 9% -, aspect care a impulsionat într-un sens pozitiv consumul. În același timp, scăderea prețurilor materiilor prime le-a oferit producătorilor șansa de a avea oferte competitive, fapt care a stimulat creșterea pieței.
