Trăim vremuri cel puțin interesante. Cu tot felul de crize care ni se zbat în bara de start a browserului, așteptând să dăm click să vedem ce ne mai așteaptă azi, în paralel cu tehnologii care vin să contrabalanseze scenariile de tip Mad Max care ni se furnizează din mass-media. Din seria de schimbări e și faptul că grădinile nu mai sunt pe orizontală, ci, mai nou, pe verticală. Iar cei de la Ultragreens, (foști Microgreens), sunt pionierii acestui nou tip de a face agricultură într-un secol ce anunță 10 miliarde de oameni până în 2050.
Pe termen lung dorim să fim unul dintre jucătorii importanți la nivel mondial în dezvoltarea de Vertical Farming și promotorii producției locale de hrană în Europa și Orientul Mijlociu.
Suntem pregătiți să ducem tehnologia Ultragreens oriunde există planuri pentru dezvoltare durabilă, prin investiții productive în agricultură și inovare
Am stat de vorbă cu fondatorul Ultragreens, Cristian Tudor, pentru a ne explica pe larg cum funcționează microplantele și cum se poate produce mai multă hrană folosind mai puțin pământ și resurse, cu ajutorul tehnologiei. Am atins și subiecte ceva mai sensibile cum ar fi florile comestibile, precum și insectele propuse la nivel european ca sursă de hrană într-o lume din ce în ce mai înfometată. Așadar, despre un altfel de cultură, în materialul de mai jos.
