![[Hrană bună] János Katona: Există și provocări, legumele nu vor fi atât de frumoase și mari, cum sunt acelea din supermarket, „cultivate” deseori într-o noapte. Însă calitatea este deasupra cantității](https://media.iqads.ro/2025/01/436357994-478762304502084-2816055609731639109-n-cover-850.jpg?v=202501311007)
În timpul lockdown-ului din 2020, arheologul János Katona și soția lui, Erika, și-au făcut planuri de viitor cum să-și deschidă o afacere. El devenise preocupat de un stil de viață sănătos, citea cărți de marketing și business, ea este o bună cunoscătoare a plantelor, fructelor și legumelor. S-au întâlnit la mijloc și au creat un business prin care livrau în birouri din marile orașe legume locale într-un „coș al sănătății”. Dar pentru că erau din Zalău, unde nu sunt multe clădiri de birouri, nu aveau nici terenuri mari pentru cultivare, iar legumele bio pe care le luau de la producătorii locali își pierdeau repede prospețimea, s-au gândit la altfel de produse – legume conservate prin deshidratare. Așa a apărut brandul Bona Planta.
Ne-am propus să discutăm mai mult antreprenori mici care se ocupă cu producerea de hrană curată, sustenabilă. Cei care cultivă legume și fructe, cresc animale și păsări fără să le forțeze chimic. Care și-au făcut branduri din munca lor și au un impact pozitiv în societatea noastră. În ultimii ani, pentru mulți dintre noi au devenit tot mai importante modul în care ne alimentăm și sursele de unde ne cumpărăm mâncarea.
