În București, scena gastronomică se reinventează constant, însă doar câteva concepte de locantă reușesc să treacă proba timpului și să rămână deschise. DeSoi este unul dintre ele. Născut din prietenia și pasiunea comună a trei antreprenori, restaurantul a apărut acum aproape trei ani ca un loc în care brunch-ul, cina și vinurile atent selecționate au fost gândite ca experiențe pentru clienți.
Povestea DeSoi este cea a unui antreprenoriat pornit de la zero, construit pas cu pas prin relații directe cu producători locali și internaționali de cei trei fondatori: Damian Morcovescu, Bogdan Ivan și Cristian Ivana.
La finalul lunii septembrie va fi deschisă a doua locație, la câțiva pași de parcul Cișmigiu, într-una dintre clădirile emblematice ale Bucureștiului. Noua bucătărie va purta amprenta lui Mugur Rusnac, un head chef de doar 24 de ani, format în restaurante de top din Irlanda și Belgia, care aduce cu el o abordare tânără și inovatoare asupra gastronomiei.
„Întreaga zonă în care se află noua noastră locație este foarte instagramabilă. Noi ne imaginăm că DeSoi poate fi punctul perfect din care poate începe sau în care se poate încheia o plimbare pe Bulvardul Elisabeta sau prin Cișmigiu”, spun fondatorii DeSoi
