![[New in Town] Marcel Vulpoi: Oamenii au început să devină mai selectivi. În ziua de astăzi nu cred că mai e suficient să faci mici și pizza și gata… vei avea succes!](https://media.iqads.ro/2022/01/picture1-cover-850.jpg?v=202201241046)
Un loc în care să te simți ca acasă, în care vinul să facă discuțiile între prieteni din ce în ce mai savuroase și atmosfera să fie acaparată de picturile de pe pereți. Cam ăsta e vibe-ul pe care The Great Hill vrea să îl trezească în oamenii care le trec pragul. Marcel Vulpoi este inițiatorului ideii din spatele localului și spune că nucleul lui este reprezentat de vinurile din regiunea viticolă românească Dealu Mare. Iar, ca să păstreze mai bine sentimentul de acasă, cea mai mare parte din operele de artă care decorează localul sunt create de artiști români.
Vila în care The Great Hill este găzduit are circa 100 de ani și a fost amenajată împreună cu prietena noastră, Cristina Joia, astfel încât să ai senzația că stai cu prietenii la tine acasă. Există în locanta noastră trei camere, fiecare cu specificul ei: camera de vin alb, în care și tablourile expuse sunt în zona tradițională, camera rose, mai modernistă și camera de vin roșu, unde și lucrările expuse sunt mai profunde.
Marcel e de părere că în industria HORECA șansele de reușită sunt mai mari atunci când alegi să faci lucrurile diferit. De asta, cel mai important este să creezi un loc exact așa cum ți-ar plăcea chiar ție să vizitezi, să oferi o experiență autentică oamenilor. Dacă reușești să faci asta, totul va evolua de la sine, iar în cazul The Great Hill promovarea localului s-a întâmplat natural, prin word of mouth. Mai multe despre ce înseamnă un winebar, cum se diferențiază localul pe piață și împletirea dintre vin și artă am vorbit cu Marcel în cele ce urmează.
